MELANIE ACEVEDO
Quando intrattieni, NON FARE:
• Crea una mappa di posti a sedere: Le persone saranno organicamente attratte l'una dall'altra, le permetteranno di socializzare e vedere cosa succede. "È più interessante in questo modo", afferma Kathryn Ireland.
• Obsess su un tema: Stai creando un'esperienza per i tuoi ospiti. Concentrati su quello che vuoi che la serata evochi non un tema: questo ti aiuterà a pianificare anche altri dettagli.
• Prova una nuova ricetta: Una cena non è il momento di provare una nuova ricetta: creerà uno stress inutile e il buon cibo è la chiave di volta con piatti provati e veri.
• Underprepare: Quando arrivano i tuoi ospiti dovresti essere in grado di socializzare come ospite. Questo significa fare i compiti e avere tutto pronto in anticipo. "I ristoranti eccellenti funzionano senza intoppi perché mettono tutto nelle stazioni, quindi è facile accedere a qualsiasi cosa di cui hai bisogno per ogni corso", afferma Windsor Smith. "Non voglio mai che le persone debbano aspettare le ricariche.
• Dimentica di tenere il bar !: Le bevande aiutano a far fluire la conversazione. I prodotti essenziali di casa bar includono bourbon, vodka, gin, rum, scotch, whisky e tequila, insieme a miscelatori standard come bibite, succhi di frutta, acqua tonica e soda club.
• Crea un programma rigoroso: Essere intuitivi fa parte dell'essere un buon padrone di casa. "È come una coreografia", dice Smith. "Sapere quando è il momento di tirare fuori il cibo o quando l'energia inizia a calare è importante."
• Mancanza di fiducia: Prima che i tuoi ospiti arrivino, passa la serata. Tutto è rifornito? La tua casa si sente accogliente? Credi in ciò che hai creato. "Se una hostess non è sicura, i suoi ospiti non sono a loro agio", dice Susan Gutfreund
• Rendilo complicato: Divertirsi dovrebbe essere divertente, si tratta di trascorrere del tempo con le persone che ti piacciono. "Tutti dovrebbero ricordare che non deve essere complicato", afferma Hutton Wilkinson. "Ordinate una cena meravigliosa, vestiti un po 'e apparecchiate un tavolo meraviglioso, e nessuno saprà la differenza."
